La tradizione incontra l'alta cucina perchè da noi la pizza
è arte e diventa gourmet grazie ad accostamenti unici e di classe
La tradizione incontra l'alta cucina perchè da noi la pizza
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Dal Bassotto è Ristorante e Pizzeria
L’esperienza maturata fin da quando era un adolescente, unita ad alcune stagioni di lavoro all’estero, hanno permesso a Domenico Postorivo di far ritorno a casa e dare vita alla pizzeria che in pochi anni è diventata punto di riferimento della Valle dell’Esaro. Le pizze , cotte nel forno a legna, si fondano su materie prime del territorio.
Noi Dal Bassotto utilizziamo le migliori materie prime presenti nel territorio. Questo ci permette di creare piatti e pizze di estrema qualità, reinventando l’utilizzo degli ingredienti siamo riusciti a generare dei piatti e delle pizze uniche nel loro genere.
Tanto amore ed un innesco naturale al pari di un adeguato nutrimento permettono al lievito di mantenere proprietà organolettiche uniche per un sapore indimenticabile.
Giuste temperature, controllo delle fasi di lievitazione e maturazione dell’impasto. Un processo delicato che richiede la sapienza e l’esperienza di Domenico Postorivo.
72 ore di lievitazione a temperatura controllata consentono al nostro impasto di distinguersi fra tutti gli altri così da portare in tavola un prodotto genuino, leggero e digeribile.
Punto di riferimento per la Valle dell’Esaro, le nostre pizze cotte nel forno a legna si fondano su materie prime del territorio. Ingredienti, bilanciamento dei gusti.
Dal Bassotto 5 stelle su tripadvisor, recensiti su “la Repubblica” nell’inserto “Guida ai Sapori e ai piaceri” del 2019.
Attività raccomandata da “Eccellenze Italiane”
Concetta S2021-11-13 La balsamica Mai provato una pizza così buona e leggera,personale attento e cortese,pizzaiolo simpaticissimo e professionale Domenico V2021-09-16 MISTERY BAND Dagli spilapippi 5 stelle per questo magnifico ristorante in cui ci siamo esibiti,una serata fantastica,molta gente,grande ospitalità Paolo S2021-08-30 Recensione Eccellente pizza, il sevizio eccezionale il proprietario simpaticissimo e professionale e amichevole con la a.lientela Domènico G2021-08-19 Pizzeria Penso che ogni pizzaiolo ama la sua pizza..io ho smesso di amare la mia da quando ho provato questa del bassotto...complimenti! Franklyn2021-08-05 Volevamo mangiare una pizza buona ed abbiamo trovato una delle migliori del circondato Conosco il proprietario da anni anche se vivo in Germania abbiamo mangiato la pizza ed era una delle migliori pizze che ho mangiato negli ultimi tempi. La qualità della piazza è migliorata (prima era già al top ma ora ancora di più) il servizio è molto family frendly ed’è come essere a casa Turista892021-07-27 Originale ci siamo recati a fare una cena in questo ristorante,che dire tutto perfetto locale pieno nonostante fosse in settimana servizio ok pizza deliziosa nonostante l'imbarazzo della scelta Lacosa882021-07-09 Amici d'infanzia Ogni anno dopo 1500 km ritorno nella mia terra dove tanti come me anni fa sono partiti e ritornano ormai da vacanzieri e ricercano quello che non trovano all'estero cioè i veri sapori del Sud. Il proprietario è un amico di infanzia di quelli che stavi su un muretto insieme alla comitiva a parlare fino al mattino e di interminabili pomeriggi e partite di pallone,ma detto questo non sono di parte perché sarei il primo a criticarlo senza troppi giri di parole ma Domenico è un vero pizzaiolo , di quelli con la passione, un vero lottatore,uno di quelli che ha creduto in sé consapevole di poter restare e fare meglio di tanti, il suo ring è sempre infuocato e i suoi colpi rendono i suoi impasti, di vari tipi, delle opere da gustare prima con la vista e subito dopo con il palato; appoggiato sempre dalla famiglia che offre un servizio che solo i Calabresi DOC sanno dare. Un amico che mi stupisce sempre con le sue idee,ogni anno tira fuori qualcosa che mi fa rimpiangere di non poter andare ogni settimana da lui a farmi trattare bene dalla sua bella famiglia e mangiare una pizza perfetta o una pizza nuova di sicuro buonissima. Ma in Calabria le parole restano parole, passate dal Bassotto e mangerete un ottima pizza o forse come me a volte due😉 fidatevi. Felice Gallo2021-06-29 IMPARAGONABILE!!!!! CONSIGLIATISSIMO!!!!! 🔝 Oltre alla preparazione e disponibilità del personale LA PIZZA È SPETTACOLARE!!!😍😍 Grandi!!!!💪🔝🔝 Gianfranco P2021-06-25 Pizza violetta Posto accogliente pizza mondiale con oltre 100 tipi di pizza prezzi accessibili e personale cortese che soddisfa ogni esigenza pizza con patate viola consigliata......gusto unico André2021-06-25 pizza a giro Eravamo un gruppo di amici,vista la vastissima scelta di oltre 100pizze abbiamo deciso insieme al cameriere di assaggiare le migliori pizze 2 la volta,abbiamo mangiato pizze con l'impossibile,ottimo rapporto qualità prezzo andate così
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info@dalbassotto.it
Dal Bassotto è una pizzeria che vuole sfuggire dagli schemi delle classiche pizzerie, un concetto di ristorazione con un’identità ben precisa che sposa l’innovazione senza lasciar indietro la tradizione, la ricerca senza mai trascurare la semplicità, le cose buone senza dimenticare il territorio…